Schlagwort-Archive: Fleischer

Metzgerei Barthel, Kassel

Publiziert am Januar 6, 2015 von Chris Kurbjuhn

Zu meinen schönsten nordhessischen Kindheitserinnerungen aus der kulinarischen Ecke gehört die Kasseler Kochwurst [andernorts auch Fleischwurst, Lyoner o. ä. geheißen). Selbstverständlich bekamen auch die Eschweger Fleischer ausgezeichnet schmeckende, kochbare Wurst hin, die zuhause öfters auf den Tisch kam, aber die … Weiterlesen →

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Fleischerei Happel

Publiziert am Januar 1, 2009 von Chris Kurbjuhn

Um die Qualitätsmetzgereien stand es in den letzten Jahren in Eschwege nicht immer zum besten. Nachdem Giganten wie Waßmann (Ahle Worscht!) oder Gebauer (Die dicke Rippe! Der Suppenkloß!) die Bühne verlassen hatten, war ein Vakuum entstanden, in dem einzig und … Weiterlesen →

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Blutwurstmanufaktur

Publiziert am Mai 15, 2008 von Chris Kurbjuhn

Gut. Wer keine Blutwurst mag, hört jetzt auf zu lesen. So einfach ist es. Alle anderen führe ich jetzt ins Paradies. Das Paradies für Blutwurst-Fans ist die Fleischerei Benser in Neukölln, die unter http://www.blutwurstritter.de im Internetz firmiert. Begründung? Hier gibt … Weiterlesen →

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Jupps Bierstüberl

Publiziert am August 16, 2007 von Chris Kurbjuhn

Wenn ein Weinfex wie ich im Burgenland des öfteren in einem Lokal einkehrt, dass die Bezeichnung „Bierstüberl“ im Namen führt, wird das im erweiterten Bekanntenkreis als durchaus sensationell eingestuft. Fälschlicherweise. Erstens gibt es beim Jupp auch ganz anständigen Wein, zweitens … Weiterlesen →

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