Bratwurst – In 64 Jahren rund um die Welt http://rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de Erlebnisse in der Gastronomie und anderswo Sun, 07 Oct 2018 11:09:50 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Imbiss Wagner http://rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de/imbiss-wagner/ http://rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de/imbiss-wagner/#respond Mon, 29 Dec 2008 10:47:35 +0000 http://exyl.wordpress.com/?p=276 Weiterlesen →]]> Hier bekommt man den Glauben an die Bratwurst zurück. Einfach eine gute, hausgemachte grobe Bratwurst (Tatsächlich Familienrezept, ich hab die Bratwurst schon beim Vater des Inhabers gegessen) vom Grill (im Sommer steht der Holzkohlengrill vor der Tür!), Brötchen, Senf, himmlisch. That’s what Nordhessen is all about.

Imbiss Wagner
Luisenstr. 33
37269 Eschwege
05651 228585


]]> http://rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de/imbiss-wagner/feed/ 0 Bratwursthäusle, Nürnberg http://rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de/bratwurst-hausle/ http://rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de/bratwurst-hausle/#respond Sat, 05 Jul 2008 08:42:16 +0000 http://exyl.wordpress.com/?p=162 Weiterlesen →]]> Wenn man sich in Nürnberg nach Lokalen mit einheimischer Küche erkundigt, wird einem früher oder später das Bratwursthäusle genannt. Gute Empfehlung, denn die – über Buchenfeuer gegrillten – Nürnberger Rostbratwürste sind eine echte Delikatesse. Man kann sie in den verschiedensten Stückzahlen mit Kraut, Kartoffelsalat oder Meerrettich bestellen, dazu ein Tucher Weißbier (nicht so ganz mein Fall) oder einen fränkischen Silvaner (ganz ausgezeichnet) trinken und aus dem schönen Garten auf den Hauptmarkt gucken. Ein genauerer Blick auf die (kleine) Karte lohnt jedoch, denn dort wird der von der Gastronomie meist stiefmütterlich behandelte Innereienfreund fündig, denn die Küche des Bratwursthäusle hält auch Herz und Züngerl (beides gepökelt) bereit, butterweich gekocht, ganz großes Tennis. Wären wir etwas früher da gewesen, hätt’s auch noch Schäufele mit Kloß und Kraut gegeben, das hat man davon, wenn man erst nach zwanzig Uhr einkehrt. Hm. Schäufele. Tjaja, müssen wir wohl doch noch mal hin, ins Bratwurst-Häusle. Update: 2018. Endlich haben wir’s wieder ins Bratwursthäusle geschafft.
Ich aß ganz ausgezeichnetes leicht gepökeltes Herz mit Sauerkraut, eine einfache Mahlzeit von höchster Delikatesse. Sehr gut abgeschmecktes, schlotziges Kraut, wunderbar saftiges, fleischiges Herz. Dazu passte das eiskalte Weißbier ganz ausgezeichnet. Und nächstes Mal (hoffentlich nicht erst in zehn Jahren!) ist das Züngerl dran! Bratwursthäusle Rathausplatz 1 90403 Nürnberg 0911 227695 https://die-nuernberger-bratwurst.de/bratwursthaeusle/ ]]> http://rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de/bratwurst-hausle/feed/ 0