{"id":720,"date":"2009-06-26T11:57:28","date_gmt":"2009-06-26T11:57:28","guid":{"rendered":"http:\/\/exyl.wordpress.com\/?p=720"},"modified":"2018-05-28T17:24:07","modified_gmt":"2018-05-28T17:24:07","slug":"weinschenke-zur-grube-podersdorf","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/?p=720","title":{"rendered":"Weinschenke zur Grube, Podersdorf"},"content":{"rendered":"

\"\"Wie sparsam und behutsam die Podersdorfer ihre Lokale renovieren, kann man wunderbar an diesem Schild erkennen, das im Gastgarten der Weinschenke zur Grube h\u00e4ngt. Bis vor ein paar Jahren war „Die Grube“ n\u00e4mlich noch „Die Zigeunergrube“, dann wurde dieses Lokal aus nachvollziehbaren Gr\u00fcnden umbenannt, aber das alte Schild wollte man deswegen nicht tutti completti wegwerfen, entfernte daraus lediglich die Buchstaben\u00a0 „i“, „g“, „e“ ,“n“ und „e“, und gruppierte die verbliebenen Buchstaben zum „Zur“.
\nSchild hin, Schild her, die „neue“ Grube ist eins der empfehlenswertesten Lokale in Podersdorf . Das beginnt beim Ambiente, einem historischen Kellergew\u00f6lbe und einem der sch\u00f6nsten Gastg\u00e4rten des Ortes. Das setzt sich fort bei der Beschallung, denn hier ist man endlich sicher vor Volks- und Stimmungsmusik, zu der andere Heurigen-Inhaber – leider – reflexhaft greifen. Hier kann sich das geschundene Ohr bei Austro-Pop und Jazz entspannen, fr\u00fcher gab’s gelegentlich auch Live-Musik im Kellergew\u00f6lbe, die ist zur Zeit nicht im Angebot.
\nAber nicht nur Augen und Ohren kommen in der Grube auf ihre Kosten, hier kann man au\u00dfergew\u00f6hnlich gut essen und trinken. Fangen wir mit dem k\u00f6stlichen, von Alois Steiner gekelterten Taurot-Weinen<\/a> an. Ganz gro\u00dfes Tennis zu ganz kleinen Preisen, insbesondere die Roten haben es mir angetan. Steiner ist einer der Winzer, die sich im Seewinkel u. a. der Syrah-Traube angenommen haben, und damit allein ist ihm mein Beifall schon sicher. Unbedingt probieren sollte der Weinbei\u00dfer die Cuv\u00e9e „Gro\u00dfe Lagen“, etwas vom Feinsten, was man sich in Podersdorf ins Glas sch\u00fctten lassen kann. Welschriesling und Veltliner (mindestens ein Achtel probieren!) brauchen sich ebenfalls nicht zu verstecken, und die Edels\u00fc\u00dfen gelingen dem Steiner auch (ein Glas Trockenbeerenauslese gibt’s mit einer gro\u00dfz\u00fcgigen Portion Blauschimmelk\u00e4se f\u00fcr 5,50 \u20ac!). Aber vor den K\u00e4se hat die Speisekarte der Grube Vorspeise und Hauptgericht gesetzt.
\n\"\"Bei der Vorspeise fackeln wir nicht lange und ordern die wunderbaren Speckpflaumen. Da steckt man eine in den Mund, genie\u00dft die milde S\u00fc\u00dfe der Backpflaumen, das kr\u00e4ftige Aroma des Specks, sch\u00fcttet ein Schl\u00fcckchen Veltliner dr\u00fcber und ist ganz eins mit sich und der Welt. Und voll der Vorfreude auf DIE Attraktion der Grube, die wir nat\u00fcrlich auch bestellt haben, den Steckerlfisch.
\n\"\"Hier grillen sie k\u00f6stliche Makrelen und es gelingt ihnen ein mittelgro\u00dfes Wunder: sie w\u00fcrzen den Fisch innen und au\u00dfen mit Paprika, und er wird – trotz der gro\u00dfen Grillhitze – nicht bitter. Wer schon einmal mit Paprika bei hohen Temperaturen umgegangen ist, wei\u00df, wie zickig das k\u00f6stliche Pulver dann reagiert und staunt \u00fcber die grilltechnische Meisterschaft der hier arbeitenden Menschen. Allein wegen diesem Steckerlfisch lohnt der Weg in die Grube!
\nLeich pikiert m\u00f6chte ich noch anmerken, dass zu meinem gro\u00dfen Mi\u00dffallen die gegrillte Blutwurst von der Karte genommen wurde, eine Defitgkeit von \u00fcppiger Delikatesse, die ich sonst immer beim zweiten Grubenbesuch zu bestellen pflegte. Jetzt stehe ich nat\u00fcrlich vor der kaum zu l\u00f6senden Aufgabe, was ich dieses Jahr bei der Wiederholungstat bestellen soll. Etwas vom Mangalizza-Schwein? Knoblauchgarnelen? Oder warum nicht einfach einen zweiten Steckerlfisch?<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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Weinschenke Zur Grube
\nM\u00fchlstrasse 23
\n7141 Podersdorf am See
\n0043 2177-2300<\/p>\n

www.podersdorf-highlig…<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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