Warum geht man in ein Restaurant? Dumme Frage. Um den Hunger zu stillen, den Durst zu l\u00f6schen, andere Menschen zu treffen, nat\u00fcrlich.
\nUnd dann gibt es noch einige wenige Lokale, die man aufsucht, weil man sich einfach ein paar Stunden lang wohlf\u00fchlen m\u00f6chte. Das Paprikant ist eine dieser Wohlf\u00fchl-Oasen, die man f\u00fcr einen abendlichen Kurzurlaub nutzen kann. Hier, am Sophie-Charlotte-Platz geht die Reise nach Ungarn.
\nDas f\u00e4ngt an mit der charmanten Dialektf\u00e4rbung, in der man herzlich begr\u00fc\u00dft wird, das geht weiter mit einer Karte, auf der zahlreiche ungarische Weine offen und zu bezahlbaren Preisen angeboten werden, und das h\u00f6rt mit den ungarischen Gerichten auf der Speisekarte noch lange nicht auf!
\nWir probierten zur Vorspeise die kalt servierte gebratene G\u00e4nseleber, ein \u00fcppiger Genu\u00df, mit prima Graubrot serviert. Dazu h\u00e4tte ich einen offenen Tokajer trinken sollen, aber da hatte ich schon einen trockenen Riesling bestellt. N\u00e4chstesmal!
\nDer Riesling passte jedenfalls ausgezeichnet zur Fischsuppe mit Zander, die kr\u00e4ftig mit Paprika (aus Ungarn importiert, nicht zu vergleichen mit deutscher Supermarktware) gew\u00fcrzt war. Ebenfalls empfehlenswert das k\u00f6stliche Letscho (gibt’s vegetarisch oder mit Speck & Wurst), der Rinderbraten mit Stachelbeersauce und ein \u00fcppiger, \u00fcberaus gro\u00dfz\u00fcgig portionierter traditioneller Kohlauflauf (war die Empfehlung des Abends, stand nicht auf der Karte). S\u00fc\u00dfm\u00e4uler halten sich an den Gundelpalatschinken zumm Nachtisch.
\nDas ist rustikale, deftige Familienk\u00fcche, das hat geschmeckt, da f\u00fchlte man sich wohl, und so blieben wir viel l\u00e4nger hocken, als wir vorhatten. Die ein oder andere Rotweinflasche wurde noch gek\u00f6pft (Erlauer Stierblut, empfehlenswert), und auch der vom Wirt empfohlene Birnenbrand musste probiert werden.
\n\u00dcberhaupt: die Empfehlungen des Wirts. Der Mann ist ein leidenschaftlicher Verfechter der ungarischen K\u00fcche, dem h\u00f6rt man – nicht nur wegen der charmanten ungarischen Sprachmelodie – gerne zu, und man sollte auf seine Empfehlungen h\u00f6ren. Das Paprikant ist ein Familienbetrieb, und wie in jeder Familie l\u00e4uft nicht immer alles rund. Kleinere Pannen wurden jedoch souver\u00e4n und charmant wieder gut gemacht, das tat der Stimmung an diesem rundum gelungenen Abend keinen Abbruch.
\nWir haben uns wohl gef\u00fchlt, wir werden uns bald wieder dort wohl f\u00fchlen.<\/p>\n
Nachtrag September 2009: Leider werden wir uns dort wohl nicht mehr wohl f\u00fchlen k\u00f6nnen, denn das Paprikant ist geschlossen. Ach ja.<\/p>\n
Ungarisches Restaurant Paprikant <\/strong>www.paprikant.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Warum geht man in ein Restaurant? Dumme Frage. Um den Hunger zu stillen, den Durst zu l\u00f6schen, andere Menschen zu treffen, nat\u00fcrlich. Und dann gibt es noch einige wenige Lokale, die man aufsucht, weil man sich einfach ein paar Stunden … Weiterlesen
\nKaiserdamm 118<\/span>
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