{"id":311,"date":"2009-03-13T11:23:26","date_gmt":"2009-03-13T11:23:26","guid":{"rendered":"http:\/\/exyl.wordpress.com\/?p=311"},"modified":"2009-03-13T11:23:26","modified_gmt":"2009-03-13T11:23:26","slug":"polidor","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/?p=311","title":{"rendered":"Polidor"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"Fontfix\">Ein Wahnsinnsladen. Man setzt sich hin, guckt die karierten Tischdecken an, das Bistro-Besteck, das vor einem liegt, die gro\u00dfe Tafel mit den Spezialit\u00e4ten, die sicher auch schon das eine oder andere Jahrzehnt dort h\u00e4ngt\u2026 jetzt fehlt nur noch Jean Gabin, der mit Gitanes im Mundwinkel hereinst\u00fcrmt und einen Rouges runterst\u00fcrzt.<br \/>\nQuatscht. Geht ja nicht. Ist ja Rauchverbot. Gabin m\u00fcsste seinen Rotwein nikotinfrei trinken.<br \/>\nAnsonsten stimmt alles, die Brasserie Polidor ist ein wunderbares Denkmal der franz\u00f6sischen Restaurantkultur. Hier sa\u00dfen schon Verlaine und Rimbaud, und letzten Dienstag sa\u00dfen auch wir da. Staunten, dass man hier eine Flasche Petrus f\u00fcr 2500 Euro und ein Drei-Gang-Men\u00fc f\u00fcr 22 Euro bestellen kann, und entschieden uns nach reiflicher \u00dcberlegung f\u00fcr das Drei-Gang-Men\u00fc, dass man sich aus verschiedenen Alternativen zusammenstellen kann. Ich startete mit einer \u00fcppigen, k\u00f6stlich-cremigen Linsensuppe, in der zur Vollendung etwas Foie Gras aufgel\u00f6st war (brillante Idee!), die geduldigste Gemahlin von allen a\u00df leichter und (wie immer) vern\u00fcnftiger eine traditionelle Hechtpastete mit Gr\u00fcner Sauce, zum Hauptgang lagen Schweineb\u00e4ckchen mit Currysauce auf meinem Teller, begleitet von einem wunderbar buttrigen Kartoffelp\u00fcree, auf dem Teller gegen\u00fcber lag wunderbar zarte Rinderzunge in scharfer Paprikasauce mit Salzkartoffeln. Zum Nachtisch genossen wir in froher Eintracht Bavaroise mit sch\u00f6ner, s\u00e4uerlicher Johannisbeersauce &#8211; ein Traum!<br \/>\nUnd die ganze Zeit fragten wir uns, was das f\u00fcr ein Buffet war, neben dem wir sa\u00dfen. Lauter kleine, durchnummerierte F\u00e4cher\u2026 was bewahrt man in so einem Ding auf? Die freundliche Bedienung erkl\u00e4rte es uns, als wir unsere &#8211; f\u00fcr das Gebotene erfreulich niedrige &#8211; Rechnung beglichen. In diesem Buffet warten die Serviettenringe (!) der Stammkundschaft auf ihre Bestimmung. Ein Buffet f\u00fcr Serviettenringe\u2026 Frankreich ist ein herrliches Land!<\/span><\/p>\n<p class=\"Fontfix\"><span class=\"Fontfix\">Polidor<br \/>\n<\/span><span class=\"adr\"><span class=\"street-address\">41 Rue Monsieur le Prince<\/span><br \/>\n<span class=\"postal-code\">75006<\/span> <span class=\"locality\">Paris<br \/>\n0033143269534<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Wahnsinnsladen. Man setzt sich hin, guckt die karierten Tischdecken an, das Bistro-Besteck, das vor einem liegt, die gro\u00dfe Tafel mit den Spezialit\u00e4ten, die sicher auch schon das eine oder andere Jahrzehnt dort h\u00e4ngt\u2026 jetzt fehlt nur noch Jean Gabin, &hellip; <a href=\"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/?p=311\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[28,65,73,187,310],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/311"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=311"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/311\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}