{"id":248,"date":"2008-12-01T10:20:48","date_gmt":"2008-12-01T10:20:48","guid":{"rendered":"http:\/\/exyl.wordpress.com\/?p=248"},"modified":"2008-12-01T10:20:48","modified_gmt":"2008-12-01T10:20:48","slug":"pascha-grill-5","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/?p=248","title":{"rendered":"Pascha Grill 5"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"Fontfix\">Also, dieser Laden geht ja nun gar nicht. Typisches Rumpelt\u00fcrken-Ambiente, Riesen-Vitrine links vom Eingang, daneben ein Holzkohlengrill mit Abzug, vier, f\u00fcnf Tische, Papierservietten, Salz- und Pfefferstreuer, Zitronensaftfl\u00e4schchen, immerhin ein paar sch\u00f6ne, gro\u00dfe alte Istanbul-Fotografien an der Wand, ganz hinten ein Uraltfernseher und ansonsten das \u00fcbliche Durcheinander. Muss man nicht haben, k\u00f6nnte man gleich wieder rausgehen\u2026<br \/>\n&#8230;wenn der gegrillte Fisch hier nicht ab-so-lut sensationell w\u00e4re. Selbst wenn man mich f\u00fcr verr\u00fcckt erkl\u00e4rt, vermutlich gibt\u2019s hier die beste gegrillte Dorade Berlins, und das f\u00fcr den Kampfpreis von 9,50 Euro. Und das liegt an Y\u00fcksel. Y\u00fcksel ist einer der guten Geister dieses Ladens und einer der begnadetsten Fischgriller Berlins. Man muss ihm nur zusehen, wenn er eine Dorade aus der Vitrine in die Hand nimmt, sie w\u00fcrzt, ihr ein paar frische Kr\u00e4uter in den Bauch stopft\u2026 das ist ein Koch, der mit Liebe zum Produkt arbeitet. Wie er die Dorade dann auf den Grill packt und immer wieder kontrolliert, wie weit sie ist, wie er am Schluss beinahe in den Fisch hineinkriecht, um den richtigen Punkt zu erwischen, an dem das Viech au\u00dfen kross und innen noch saftig ist\u2026 ganz gro\u00dfes Tennis! Dazu gibt\u2019s eine \u00fcppige Salatportion. Wenn man die Weinflaschen, die hinter dem Tresen vor sich hinstauben, einmal angeguckt und sich stattdessen ein eiskaltes Flaschenbier bestellt hat, hat man alles richtig gemacht und es geht einem richtig gut. Der Laden geht irgendwie doch. Dank Y\u00fcksel und seiner Dorade. Die Forelle kriegt er \u00fcbrigens genauso gut hin.<\/span><\/p>\n<p class=\"Fontfix\"><span class=\"Fontfix\">Pascha Grill 5<br \/>\n<\/span><span class=\"adr\"><span class=\"street-address\">Potsdamer Stra\u00dfe 172<\/span><br \/>\n<span class=\"postal-code\">10785<\/span> <span class=\"locality\">Berlin<br \/>\n030 2615060<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Also, dieser Laden geht ja nun gar nicht. Typisches Rumpelt\u00fcrken-Ambiente, Riesen-Vitrine links vom Eingang, daneben ein Holzkohlengrill mit Abzug, vier, f\u00fcnf Tische, Papierservietten, Salz- und Pfefferstreuer, Zitronensaftfl\u00e4schchen, immerhin ein paar sch\u00f6ne, gro\u00dfe alte Istanbul-Fotografien an der Wand, ganz hinten ein &hellip; <a href=\"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/?p=248\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,13],"tags":[58,119,189,407],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/248"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=248"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/248\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rundumdiewelt.chris-kurbjuhn.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}