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<\/p>\nDer „S\u00fcden“ (oder solle man das „S\u00fcden“ schreiben?) h\u00e4tte das Zeug zu einem der besten Bierg\u00e4rten Berlins bzw. er w\u00e4re es jetzt schon, wenn… doch der Reihe nach.<\/p>\n
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Fangen wir mit der Atmosph\u00e4re an, die ist n\u00e4mlich schlichtweg genial. Man sitzt keine f\u00fcnf Minuten im „S\u00fcden“, da hat man schon vergessen, dass der Laden direkt an der S-Bahn liegt. Die kommt eh nur alle zehn oder zwanzig Minuten vorbei, ordnet sich dabei gef\u00e4llig ins allgemeine Grundrauschen ein und st\u00f6rt nicht weiter. Man sitzt h\u00f6chst angenehm, man kommt ins Plaudern, man bleibt IMMER l\u00e4nger als man wollte.<\/p>\n
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Was auch am kulinarischen Angebot liegt. Das ist f\u00fcr einen Berliner Biergarten geradezu sensationell, denn gleichzeitig sehr gutes Essen, sehr gutes Bier und sehr guten Wein anzubieten, ist eine Kunst, die nur wenige Berliner Biergartenwirte beherrschen.<\/p>\n
Vom Fa\u00df gibt’s Pils und Weizen von Lammsbr\u00e4u, perfekt temperiert und unglaublich s\u00fcffig. Der Wein kommt von renommierten Weing\u00fctern aus der Pfalz, der Riesling ist MEIN Sommerwein 2014, und der geduldigsten Gemahlin von allen schmeckt der Ros\u00e9 ganz ausgezeichnet. Derartige Weine (\u00fcbrigens sehr fair bepreist) st\u00fcnden manch gehobenerer Berliner Gastronomie sehr gut zu Gesicht.<\/p>\n
Der Schwerpunkt f\u00fcr die „Grundlagen“ liegt bei Flammkuchen mit Bio-Zutaten, und die Dinger sind schlichtweg zum Niederknien. Wir hatten bisher einmal den „klassischen“ mit Speck und Zwiebeln, und einmal die s\u00fc\u00dfe Variante mit \u00c4pfeln und Rosinen, sagenhaft. Kaum stehen die Dinger auf dem Tisch, sind sie auch schon weg. Ebenfalls im Angebot: Leberkn\u00f6del, Saumagen und Bratw\u00fcrste vom Pf\u00e4lzer Bio-Fleischer, jeweils serviert mit sehr gutem Sauerkraut und handgekl\u00f6ppeltem Kartoffelp\u00fc… wer, wie ich, auf derlei Pf\u00e4lzer Deftigkeiten steht, w\u00e4hnt sich im Paradies.<\/p>\n
Kommen wir zum Wermutstropfen: dem Service.\u00a0Der Service ist freundlich, der Service ist charmant, aber leider, leider nicht professionell (genug). Es hapert an der Organisation, wenn der Laden voll ist, was – wen wundert’s – allabendlich der Fall ist, muss man mit l\u00e4ngeren Wartezeiten rechnen, recht nonchalant wird auch mal die ein oder andere Bestellung schlichtweg vergessen, man sitzt auch schon mal ein halbes St\u00fcndchen vor leergegessenen Tellern (oder Flammkuchenbrettern), die nicht abger\u00e4umt werden. Und dieses Statement auf der Speisekarte ist ein kleines Armutszeugnis:<\/p>\n
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Erschwerend kommt hinzu, dass der Laden kein Telefon hat. Man kann also keinen Tisch reservieren oder.einfach mal nachfragen, ob noch Platz ist, wenn man spontan mal vorbeischauen m\u00f6chte.<\/p>\n
Diese kleinen Service-Defizite sind schade, weil der „S\u00fcden“ ansonsten von Angebot und Atmosph\u00e4re her ein absoluter Traum von einem Biergarten ist. Aber vielleicht tr\u00e4gt diese leichte Imperfektion ja zum unwiderstehlichen Charme des Ladens bei. Wir merken’s an uns selbst: Wir kommen ja trotzdem immer wieder. Und es\u00a0ja auch ganz gut so, wie es ist. W\u00e4re auch noch der Service perfekt, w\u00fcrden wir den Laden gar nicht mehr verlassen wollen.<\/p>\n
S\u00fcden
\nPriesterweg 10
\n12157 Berlin<\/p>\n
http:\/\/sueden-gartenwirtschaft.de\/<\/a><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der „S\u00fcden“ (oder solle man das „S\u00fcden“ schreiben?) h\u00e4tte das Zeug zu einem der besten Bierg\u00e4rten Berlins bzw. er w\u00e4re es jetzt schon, wenn… doch der Reihe nach. Fangen wir mit der … Weiterlesen