Uncategorized – In 64 Jahren rund um die Welt

Dürerstuben, Berlin-Friedenau

Chris Kurbjuhn — Sun, 05 Mar 2017 14:05:29 +0000

Die Dürerstuben sind eine Institution im Friedenauer Maler-Kiez. Hier, an der Ecke Cranachstraße/Dürerplatz werden seit Jahrzehnten Biere gezapft, Schnitzel gebraten und Familienfeste gefeiert. Dass sieht man dem Ambiente an, das deutlich an Zeiten erinnert, als die Hosen noch Schlag hatten und „Herrengedecke“ serviert wurden. Von diesem Retro-Charme sollte man sich jedoch nicht abschrecken lassen, vor allen Dingen, wenn man’s deftig-rustikal mag. Solches Essen kochen sie hier nämlich wie die Weltmeister. Und preiswert ist es obendrein.

Die Karte ist ein Mix aus deutschen Wirtshausklassikern, Hausmannskost (u.a. Königsberger Klops aus Kalbfleisch!) und ein paar Jugo-Highlights wie Cevapcici, Pleskavicka und – Ja! Ja! Ja! – Grillplatte mit Pommes, Djuvec-Reis und scharfem Zeugs. Als ich das auf der Karte sah, konnte ich nicht anders, als das zu ordern, meine Vorliebe für kroatische Gastronomie-Exzesse ist weithin bekannt.

Dieser Teller wurde dann vor mich hingestellt, und es war einer der besten Grillteller meines Lebens, denn das Fleisch war nicht rüde trocken gekokelt worden, sondern zart und saftig auf den Punkt gegrillt. Fleisch und scharfes Zeugs war hervorragend gewürzt, an den Pommes und dem Reis fehlte etwas Salt, was sich beheben ließ. Die geduldigste, beste Gemahlin erfreute sich an einer von hervorragenden Bratkartoffeln begleiteten Portion Lammkotelettes. Dazu hatte uns der Wirt eine Flasche Primitivo für unter 20 Euro empfohlen, die nicht auf der Karte stand: ebenfalls hervorragend.

Und da wir nun schon mal auf dem Retro-Trip waren, teilten wir uns unser erstes Banana-Split seit gefühlt zwanzig Jahren. Was kamen da für Erinnerungen hoch!

Fazit: ein prima Laden für Freunde der deftigen Wirtshausküche! Eine Reservierung empfiehlt sich, denn ein Standbein der „Dürerstuben“ ist das Ausrichten von Hochzeits- und Familienfeiern. Wenn die Hütte voll ist, findet man in so einem Fall keinen Platz mehr.

Dürerstuben
Dürerplatz 2
12157 Berlin
030 85600086
http://www.duererstuben.de/

Uodate: Die Dürerstuben haben dicht gemacht, jetzt ist an gleicher Stelle eine Shisha-Bar.

Zehlendorfer Hof, Berlin

Chris Kurbjuhn — Sun, 29 Nov 2015 09:17:43 +0000

Rustikale, gutbürgerliche Restaurant-Küche kommt hier auf den Teller. Der Gänsebraten (Brust mit kleinem Flügelanteil) den ich mir bestellt hatte, war knusprig und saftig, Rotkohl und Grünkohl kamen in Schüsseln zum Nachnehmen auf den Tisch und die beiden dazu gereichten Kartoffelklöße waren so gut, dass ich sie aufgegessen habe (einen lass ich sonst immer liegen, keine Ahnung, warum). Dafür war mir der Bratapfel etwas zu Marzipan-lastig, aber das ist Meckern auf oberstem Niveau. Der dazu getrunkene offene Rioja war so okay, dass ich noch einen zweiten orderte.

Ein erneuter Besuch ist mehr als wahrscheinlich, was nicht nur am sehr angenehmen, zuvorkommenden Service liegt, sondern auch am auf der Karte stehenden paniertem Schweinekotelette mit Kartoffelsalat. Sowas hab ich seit Kindertagen nicht mehr gegessen, und da ich zu faul bin, in der heimischen Küche eine Panierstrecke aufzubauen… Zehlendorf, here I come!

Zehlendorfer Hof
Potsdamer Str. 25
14163 Berlin
030 84722979
http://www.zehlendorferhof.de/

Fish and Chips, Göttingen

Chris Kurbjuhn — Mon, 06 Jul 2015 12:36:45 +0000

Wiedermal hungrig im Göttinger Bahnhof aufgeschlagen. Aus Erfahrung klug ließ ich die Asia-Nudel-Typen links liegen und ging eins weiter zu Fish and Chips, um Matjes mit Bratkartoffeln für 7,20 Euro zu ordern. Es gab eine für einen Imbiss überraschend gute Weinauswahl, von der ich aber nix probiert hab, war zu heiß.

Machen wir’s kurz. Die Bratkartoffeln hatten vermutlich stundenlang in der Theke gelegen und waren wohl in der Mikro heiß gemacht worden, dazu zwei aromaarme, stark salzige Matjesfilets, dick geschnittene rohe Zwiebeln und ein großzügig portionierter Löffel Remoulade (vermutlich Fertigprodukt) nebst lappigen Gewürzgurkenscheiben. Ich habe schon sehr, sehr oft besser gegessen.

Fish & Chips
Hauptbahnhof Göttingen
http://www.fishandchips.de/

Kurfürstendamm 195, Berlin

Chris Kurbjuhn — Sat, 06 Jun 2015 18:18:35 +0000

Wurst und Sauce waren okay, die Pommes gut, der Versuch der Tresenleute, mit aufgesetzter Berliner Schnauze für Stimmung zu sorgen, katastrophal. Letztlich ein stinknormaler Imbiss, der unter anderem auch Champagner verkauft. Nix Kult.

Kurfürstendamm 195
10707 Berlin
030 8818942

Ganda, Berlin

Chris Kurbjuhn — Sun, 02 Mar 2014 12:14:24 +0000

Mal eines vorweg: Das, was die Betreiber des Ganda auf ihre Homepage schreiben von wegen „chinesischer Haute Cuisine“ dürfte übertrieben sein und mitverantwortlich für die zahlreichen (zu) schlechten Bewertungen, die das Ganda in den einschlägigen Portalen kassiert hat. Das Ganda ist eine Groß-Gaststätte, in der jeden Tag mehrere hundert Gäste am Buffet vorbeigeschleust werden. Dafür ist das Essen – wenn man das richtige aussucht – ziemlich gut, aber „Haute Cuisine“ kann es gar nicht sein. Und natürlich gibt es auch keine „chinesische“ Küche (außer in deutschen China-Restaurants), sondern die Küche aus Kanton, aus Sezuan usw.

Zu den Fakten. Man kann täglich von 12 bis 23 Uhr im Ganda vom Buffet essen (á la carte geht auch, wir haben’s noch nie gemacht, warum sollte man?), mittags zahlt man 7.50 Euro, nachmittags (nicht sonn- und feiertags) 6,90 und abends dann 13, 90 pro Person (Kinder weniger). Für das Geld kann man so oft ans Buffet gehen, wie man will, und – zumindest mir – hat das meistens ziemlich gut geschmeckt, wobei ich kein Experte für die nicht existierende chinesische Küche bin.

Ziemlich sicher gehören Sushi nicht zur chinesischen Küche, die gibt’s aber trotzdem. Hab ich nicht probiert, die hier sahen ’n bisschen langweilig aus, und ich ess Sushi am liebsten im Sommer, mit viel eiskaltem Bier.

Zum Buffet. Letztes Mal lag u. a. geschmortes, saftiges Rindfleisch in dunkler Sauce im Chafer, köstlich. Hab ich zweimal von genommen, genauso wie vom Schweinebauch und diesen Hackfleischklopsen, in denen sich ein Ei versteckte. Fisch mit Gemüse in cremiger, gelber Sauce. Scharfes Gemüse, Blumenkohl, Pilze, Paprikaschoten. Das konnte man alles ziemlich gut essen.

Außerdem gibt’s am Buffet noch so deutsche China-Restaurant-Klassiker, Ente Cross, paniertes, gebackenes Huhn und ebensolcher Fisch, kleine Frühlingsröllchen, Wan-Tan-Täschchen, gebratene Nudeln, gebratener Eierreis… hab ich nicht probiert, sah aber okay aus und ging weg wie warme Dim-Sum, scheint also den anderen Gästen geschmeckt zu haben.

Am Salat-Buffet sollte man nicht – wie bei anderen Asia-Buffets – achtlos vorbeigehen, im Ganda haben sie manchmal köstlichen Tang und immer ausgezeichneten, sehr (!) scharfen, schön säuerlichen Kim-Chi.

Abends wird dann auch noch Show-gekocht (mittags war ich noch nicht da, und als ich einmal nachmittags da war, war der Grill aus), da können sich verspielte Naturen aus frischem, rohen Fleisch, Fisch und Gemüsen was auf den Teller packen, auf einem Zettelchen die Tischnummer und den Saucenwunsch angeben, den Zettel mit ’ner Wäscheklammer an den Teller klammern und dem Show-Koch überreichen. Der Show-grillt oder Show-wokt das dann, und es wird einem an den Tisch gebracht. Beim ersten Mal ganz witzig, aber so der Über-Burner ist das auch nicht. Schmeckt alles irgendwie solide, wobei die Barbeque-Sauce, die als letztes auf dem Zettel steht, mir am Besten geschmeckt hat.

Noch was vergessen? Ja, für vorneweg gibt’s ordentliche Suppen, zum Nachtisch kann man sich Obst, gebackene Bananen oder (Tipp!) gebackene Kokosmilch nehmen. Kann man auch essen.

Was gar nicht geht: Kindl und Radeberger auf die Karte schreiben, und dann nur das nicht auf der Karte stehende Warsteiner am Hahn zu haben. Ähnliches widerfuhr uns beim Sekt, Henkell trocken auf der Karte, servieren wollte man Rotkäppchen, sowas sorgt für berechtigten Unmut bei den Gästen. Und: Finger weg vom offenen Chardonnay!

Ist also alles durchaus solide, man wird auf angenehme Weise irgendwie asiatisch satt, und gelegentliche Aussetzer (einmal hatte sich tatsächlich eine als „Pommes“ deklarierte Wanne Bratkartoffeln aufs Buffet verirrt) sind, glaube ich, am ehesten der Hektik des Massenbetriebs geschuldet, denn darauf muss man vorbereitet sein: der Laden brummt. Vor allen Dingen wenn man abends zu den „Berliner Essenszeiten“ kommt, muss man seine Buffetgänge präzise timen, um nicht allzu lange anzustehen.

Alles in allem: Mittags und zur Happy Hour ist das Buffet ein Schnäppchen, abends, wenn man mit gutem Hunger hingeht, stimmt das Preis-Leistungs-Verhältnis, sofern man nicht die behauptete „Haute Cuisine“ erwartet. Bei den Getränken herrscht Handlungsbedarf, ansonsten kann man es schlechter antreffen als hier.

Restaurant Ganda
Neue Kantstr. 16
14057 Berlin
030 36410585

http://www.ganda-berlin.de/

Hotel Am Tierpark, Güstrow

Chris Kurbjuhn — Mon, 17 Feb 2014 12:19:14 +0000

Ganz ehrlich: Ich hab schon einladendere Hotels gesehen. Das „Hotel Am Tierpark“ in Güstrow (oder besser gesagt, bei Güstrow, das Hotel liegt ca. 4 km vom historischen Stadtkern entfernt, direkt neben dem Eingang zum Tierpark) kann seine Vergangenheit als Arbeiterwohnheim nicht verleugnen.

Auch die Eingänge zu Hotel und Steak-Restaurant werden Architekturstudenten nicht unbedingt zu Beifallsstürmen hinreißen, aber wenn man einmal drin ist, kann man’s durchaus im Hotel AM Tiergarten aushalten. Die Zimmer sind hell, freundlich und ruhig gelegen, das Gratis-W-Lan reicht in jeden strategisch wichtigen Winkel des Hotels und es gibt Lübzer vom Faß.

Im Hotelrestaurant „Steak House“ hat man die Wahl zwischen einer Auswahl eher hochprisiger Steaks und dem Abendessen von Buffet, Salate nebst Kleinigkeiten, Suppe, zwei warme Hauptgerichte mit Beilagen, ein Nachtisch, all you can eat für 15 Euro pro Nase. Das Buffet war im Arrangement, das wir gebucht hatten, enthalten und wir waren nicht enttäuscht, im Gegenteil: Kassler und Schweinsbraten waren butterzart und aromatisch, anständige Kartoffeln, frisch zubereitetes Gemüse (nix Convenience), das hat nicht nur gesättigt sondern auch geschmeckt.

Das Frühstücksbuffet war reichhaltig, bei der Wurst und beim Käse hätte ich mir ein etwas weniger supermarktiges Angebot gewünscht, aber der rohe Schinken war saftig und hatte Aroma, das Rührei war ebenfalls okay, die Brötchen waren prima. Solides Frühstück, kann man so machen.

Zusätzlich offeriert das Hotel noch eine Getränkeflatrate für 7,50 Euro pro Tag und Kehle: tagsüber Softdrinks und Kaffee, zum Abendessen von 18 bis 20 Uhr Bier (das besagte Lübzer) und Rot- und Weißwein, über den Rotwein sagen wir mal nix, aber der Weiße, ein Kerner aus der Pfalz, ging überraschend gut runter.

Der Service im Hotel schließlich ist äußerst zuvorkommend, freundlich und herzlich, was ja angesichts des in Meckpomm gelegentlich üblichen rauen Nordmenschencharmes keine Selbstverständlichkeit ist. Nein, hier haben wir uns wohl und willkommen gefühlt, das Hotel empfehle ich gern allen Güstrow-Reisenden, sofern sie motorisiert sind (den dreiviertelstündigen Fußmarsch an der Nebel entlang muss man nicht haben!) oder nur wegen des Tiergartens kommen.

Hotel Am Tierpark
Verbindungschaussee 7
18273 Güstrow
Tel: 03843/780-0

http://www.hotel-am-tierpark-guestrow.de/

Gmoakeller, Wien

Chris Kurbjuhn — Sat, 11 Jan 2014 16:28:56 +0000

Der vierte Tag unseres Wien-Urlaubs war angebrochen und bewegte sich bereits auf die Mittagszeit zu, als wir bestürzt feststellten, dass die geduldigste Gemahlin von allen noch kein Kalbsrahmbeuscherl verspiesen hatte. Unglaublicher Vorfall! Wie konnte man die arme Frau nur so quälen und ihr eine ihrer Leibspeisen vorenthalten, geht ja gar nicht!

Also flugs bei Google „Wien Gasthaus Beuscherl“ eingegeben, und unter den Treffern, die die wackere Suchmaschine ausspie, den „Gmoakeller“ ausgewählt, da sich auf dessen Speisekarte die Wiener Gasthaus-Evergreens ein Stelldichein gaben und das Beuscherl an prominenter Stelle erschien.

Dass wir einen Tisch reservierten, erwies sich als vorausschauend und segensreich: Als wir nach einem arschlangen Sightseeing-Tag total erschöpft zu viert im Gmoakeller aufschlugen, war der Laden bis auf den letzten Platz besetzt, nur unser Tisch war noch frei. Der Laden brummte, Super-Atmosphäre, hier konnte man’s aushalten, und trotz der Überfülle war der Service freundlich, fix und höchst professionell. Als das Essen vor uns stand, wussten wir auch, warum der Laden so voll war: Die österreichische Hausmannskost kochen Sie hier richtig gut.

Das Beuscherl der geduldigsten Gemahlin von allen gehörte zu den besten, die wir jemals gekostet haben. Unsere Wiener Gastgeber hatten sich für Cordon Bleu und Zwiebelrostbraten (sensationell krosse Röstzwiebeln) entschieden, und ich war hocherfreut gewesen, auf der Karte ein Gericht zu finden, dass ich buchstäblich seit Jahren nicht mehr hatte genießen dürfen. Gebackenes Hirn mit Ei.

Welche Köstlichkeit, das Hirn korrespondierte saftig und cremig mit dem aromatischen Rührei, die Salzkartoffeln sekundierten perfekt und unaufgeregt, an die letzte Gabel dieses köstlichen Dreiklangs denke ich heute noch, Wochen später, mit Wehmut: war das gut!

Zum Wein kann ich nix sagen, da ich beim ganz ausgezeichneten Trumer Pils hängen geblieben bin, aber den fröhlichen Trinkern an den Nachbartischen war anzusehen, dass das mehr als anständig war, was da in den Weingläsern schwappte.

Mehr als zufrieden verließen wir nach Begleichen der erfreulich kleinen Rechnung (Hirn und Beuscherl hatten jeweils unter zehn Euro gekostet!) dieses mehr als erfreuliche Wirtshaus. Noch bevor die Tür hinter uns zuschlug, war der Beschluss, beim nächsten Wien-Besuch wieder zu kommen, gefasst.

Gmoakeller

Am Heumarkt 25
1030 Wien
http://www.gmoakeller.at/
Tel.: 01 – 7125310

mai-mai asian feelgood food, Göttingen

Chris Kurbjuhn — Sun, 25 Mar 2012 10:07:00 +0000

Ja, um Himmelswillen. Vollkommen zerkochte Nudelpampe, der auch mit einer Überdosis Sojasauce (stilecht in der Maggi-Flasche gereicht) und Sambal Oelek kein Geschmack mehr einzuimpfen war. Drauf lag ruppeltrocken fritiertes Hühnerfilet, ebenfalls komplett geschmacksneutral. Der Hunger trieb die Hälfte rein, die … Weiterlesen →

Thanh Long – Viet Thai Küche, Berlin

Chris Kurbjuhn — Wed, 26 May 2010 14:07:23 +0000

Wer sich nicht entscheiden kann, ob er lieber vietnamesisch, thailändisch oder chinesisch essen möchte, der gehe einfach ins Thanh Long. Hier werden Gerichte aus diesen dreier Herren Länder angeboten, zusätzlich gibt’s noch eine Mittagsmenü-Karte, von der man sich die üblichen Asia-Klassiker mit Sauerscharfsuppe oder Mini-Frühlingsrollen als Vorspeise für zusammen schlappe fünf Euro einverleiben kann.
Der Gastraum ist klein, hell und freundlich, hier sitzt man äußerst angenehm. Für Frischluft-Fanatiker stehen auch ein paar Tische im Vorgarten, wo man versuchen kann, den Überblick über die brummende Hektik der Handjerystraße zu behalten.
Das Essen wird frisch zubereitet, was auch bedeutet, dass man mal ein bisschen warten muss, wenn der Laden voll ist. Ich hab Frühlingsrollen, und gebratene Nudeln mit krosser Ente von der Mittagskarte probiert, war okay. Nicht der Überflieger, aber ein solides asiatisches Mittagessen. Ich glaub, ich komm demnächst mal abends vorbei und teste eins der vietnamesischen Gerichte.

Thanh Long
Handjerystr. 29
12159 Berlin
030 8527483

www.thanhlong-berlin.de

Pizzeria La Buca, Berlin

Chris Kurbjuhn — Tue, 11 May 2010 16:28:55 +0000

„Ruprecht schickt uns…“ sagte ich mit verschwörerischem Augenaufschlag, als der Kellner des La Buca die Speisekarten verteilte. Denn Mit-Qyper Ruprecht Frieling hatte uns einen Besuch des La Buca ans Herz gelegt. Der Kellner verzog jedoch keine Miene, sondern nahm stoischen Gesichts unsere Bestellung auf: „Zwomal das Mittagsmenü, mit Rotwein! Das nimmt Don Frieling doch auch immer?“ Der Kellner bliebt mit einem freundlichen „Bene!“ diskret ein- bzw. zweisilbig, um genau zu sein. Beruhigend zu wissen, dass bei diesem Mann die kleinen und großen Geheimnisse seiner Stammgäste sicher sind!
Das Mittagsmenü hatten wir ohne einen Blick in die Karte geordert, denn ein Menü für 9,80 Euro, das aus Vorspeise, Hauptgang, Wasser, Wein und Espresso besteht, ist einfach ein Vorschlag, den man nicht ablehnen kann, was nicht nur am unschlagbaren Preis-Leistungsverhältnis liegt. Vorab gab’s sogar noch zwei Scheibchen Bruscetta, und nur wenig später als der angenehme, fruchtige Landwein wurden zwei Vorspeisen-Portionen Penne all arrabiata vor uns gesetzt: schön tomatig und mit dezenter Schärfe abgeschmeckt, mit der richtigen Menge aromatischen Specks auf Leistung getunt… ein Ferrari unter den Nudelgerichten. Zum Hauptgang gab’s zwei dünn geklopfte Scaloppa in einer kurzen, sämig-weinigen Sauce mit Oliven und Kapern. Daneben lag ordentlich geknofeltes, knackiges Bohnen- und Möhrengemüse. Brot zum Sauce Auftunken stand reichlich auf dem Tisch, und als dann der Espresso kam, fühlten wir uns dermaßen italienisch, dass wir kurz davor waren, Verdi-Arien zu schmettern.
Und als wir dann zahlten, stand für uns fest: hier gehen wir auch mal abends hin. Die Steinofen-Pizzen sahen gar zu verlockend aus, und auf der Speisekarte, die wir uns zum Schluss doch noch zeigen ließen, fehlt kaum einer der Italo-Klassiker. Hier sieht man uns gern wieder, und gern erweisen wir dem Oberhaupt der Frieling-Familie unseren Respekt für diesen ausgezeichneten Tipp!

Pizzeria La Buca
Hubertusstr. 2
12163 Berlin
0307915258